au.cat
Inici Una auca? Com es fa? Temes Darrera auca Enllaços Llibre d'or Contacte Mapa del lloc
foto foto

Actualització     Página : Temes » Auques de dates » Auca del Dimarts de l'Escudella de Castellterçol » il·lustracions

Auca del Dimarts de l'Escudella de Castellterçol
2008, Il·lustracions/Text: Ramon Cuéllar i Sorribes
1
1. La Festa de l'Escudella
té cinc segles, doncs és vella.
2
2. Era àpat pel desvalgut,
i festa pel dissolut.
3
3. Amb amor l'hem conservat
i amb el temps l'hem millorat.
4
4. El Dimarts de Carnestoltes,
gent al carrer tot fent voltes.
5
5. El brou de Castellterçol
es prepara en sortir el sol.
6
6. A vila, en un carreró,
hom s'afanya de debò.
7
7. Dues dotzenes de companys,
fan colla de fa molts anys.
8
8. Pel vestit han fet millores,
duen davantals nous i gorres.
9
9. Amb llenya s'hi fan molts focs
i ja arriben els badocs.
10
10. Dos perols són per l'adob,
més i millor a cada cop.
11
11. Botifarres, la vedella,
el pollastre i la costella.
12
12. Amb les coses del terrós,
tindrem el brou preciós.
13
13. Ben segur que hi ha recepta,
però és guardada secreta.
14
14. Quan l'adob és acabat,
cap als perols, res al plat.
15
15. Aigua, oli, sal, arrós,
fideus, pebres de colors.
16
16. En tot vint-i-vuit perols,
per omplir milers de bols.
17
17. Els cuiners, amb cullerots,
van remenant com bruixots.
18
18. I els perols, amb semalers,
es traginen pels carrers.
19
19. Fins a plaça Prat de Riba,
lloc popular de la vila.
20
20. El rector, que té bon seny,
beneeix i el mal empeny.
21
21. Escudella als vilatans,
als amics i als visitants.
22
22. I s'omplen bols o cassoles,
per menjar plegats o a soles.
23
23. Quasi quatre mil servits
i tots es llepen els dits.
24
24. L'escudella té bon flaire,
a fe de rodolinaire.
| Inici | Una auca? | Com es fa? | Temes | Darrera auca | Enllaços | Llibre d'or | Contacte | Mapa | Pujar | Imprimir |